ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН, РЕЦЕПТ

Serg арабская закуска из баклажан, армянская закуска из баклажан на зиму, армянская закуска из баклажан название, блюда и закуски из баклажанов, закуска анкл бенс из баклажан на зиму, закуска бакат из баклажан, закуска в баклажанах, закуска из баклажан бабагануш, закуска из баклажан бакат, закуска из баклажан без жарки, закуска из баклажан без майонеза, закуска из баклажан бомба, закуска из баклажан быстро, закуска из баклажан быстро и вкусно, закуска из баклажан быстрого приготовления, закуска из баклажан в духовке, закуска из баклажан в зиму, закуска из баклажан в маринаде, закуска из баклажан в мультиварке, закуска из баклажан в соевом соусе, закуска из баклажан в холодильнике, закуска из баклажан видео, закуска из баклажан все по 10, закуска из баклажан галина кухня, закуска из баклажан грибочки, закуска из баклажан десяточка, закуска из баклажан для хранения в холодильнике, закуска из баклажан жар птица, закуска из баклажан за 15 минут, закуска из баклажан и болгарского перца, закуска из баклажан и кабачков, закуска из баклажан и кабачков на зиму, закуска из баклажан и перца, закуска из баклажан и перца на зиму, закуска из баклажан и помидор, закуска из баклажан и помидор на зиму, закуска из баклажан и сладкого перца, закуска из баклажан к праздничному столу, закуска из баклажан к столу, закуска из баклажан кабачков и помидор, закуска из баклажан как грибочки, закуска из баклажан как грибы, закуска из баклажан как грибы на зиму, закуска из баклажан кобра, закуска из баклажан консервация, закуска из баклажан кружочками, закуска из баклажан любимая, закуска из баклажан любовь ким, закуска из баклажан люда изи кук, закуска из баклажан мамины рецепты, закуска из баклажан манжо, закуска из баклажан на день рождения, закуска из баклажан на зиму, закуска из баклажан на зиму без стерилизации, закуска из баклажан на зиму видео, закуска из баклажан на зиму острая, закуска из баклажан на зиму рецепт, закуска из баклажан на мангале, закуска из баклажан на праздничный стол, закуска из баклажан на стол, закуска из баклажан огонек, закуска из баклажан огонек на зиму, закуска из баклажан острая, закуска из баклажан острая на зиму, закуска из баклажан от аллы, закуска из баклажан по азербайджански, закуска из баклажан по азиатски, закуска из баклажан по армянски, закуска из баклажан по еврейски, закуска из баклажан по-грузински, закуска из баклажан с грецким орехом, закуска из баклажан с луком, закуска из баклажан с морковью, закуска из баклажан с мясом, закуска из баклажан с помидорами, закуска из баклажан с помидорами и сыром, закуска из баклажан с приправой для шашлыка, закуска из баклажан с сыром, закуска из баклажана, закуска из баклажана и йогурта, закуска из баклажанов, закуска из баклажанов в духовке, закуска из баклажанов в духовке с помидорами, закуска из баклажанов в маринаде, закуска из баклажанов в медовом соусе, закуска из баклажанов в томатном соусе, закуска из баклажанов галина кухня, закуска из баклажанов грибочки, закуска из баклажанов грузинская, закуска из баклажанов десятка рецепт, закуска из баклажанов едим дома, закуска из баклажанов ем круглый год, закуска из баклажанов жареная, закуска из баклажанов закатать, закуска из баклажанов запеченных в духовке, закуска из баклажанов и кабачков, закуска из баклажанов и моркови, закуска из баклажанов любимая рецепт, закуска из баклажанов маринованные, закуска из баклажанов на зиму, закуска из баклажанов от литвиновой, закуска из баклажанов по-грузински, закуска из баклажанов с маринованным луком, закуска из баклажанов с помидорами, закуска из баклажаны, закуска из жареных баклажан, закуска из жареных баклажанов в чесночном маринаде, закуска из жареных баклажанов на зиму, закуска из жареных баклажанов с помидорами, закуска из замороженных баклажан, закуска из запеченных баклажан, закуска из запеченных баклажан на зиму, закуска из запеченных баклажанов на зиму, закуска из маринованных баклажан, закуска из маринованных баклажан и перцев гриль, закуска из печеных баклажанов, закуска к шашлыку из баклажанов, закуска острая из баклажан, закуска с баклажаном, закуски и бутерброды из баклажан, закуски к столу из баклажанов, зимняя закуска из баклажан, летняя закуска из баклажан, на зиму закуска из баклажан, салаты и закуски из баклажан, салаты и закуски из баклажан на зиму

Закуска из баклажан, которая так хороша зимой, залитая соусом, подаётся к столу, украшенная зеленью эстрагона, петрушечки, укропчика или кинзы. В рецепте домашней заготовки из баклажан можно задействовать майонез, а вместо зелени хмели-сунели и шафран и она заиграет другими вкусовыми оттенками.

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН НА ЗИМУ, РЕЦЕПТ0

Ингредиенты:

На поллитровую банку

баклажаны обжаренные – 230 гр,
лучок – 75 гр,
томат-пюре – 100 гр,
сметана – 75 гр,
мука – 35 гр,
масло – 50 гр,
зелень и соль по 5 гр.

Рецепт приготовления на зиму закуски из баклажан

Тёмно-фиолетовые, здоровые баклажаны моем, с кончика плода удаляем прилегающую часть вместе с плодоножкой и чашелистиком и погружаем в кипяток на парочку минут. Охлаждаем под душем и режем на дольки или кусочки. Затем ещё раз погружаем баклажаны, но на этот раз в 2% солевой раствор, удаляя горечь, и тоже на пару минут. Даём стечь раствору, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон в растительном маслице.

Очищенный, помытый и нарезанный на кружочки или дольки для закуски лучок также обжариваем в масле до золотистого цвета. На сковородке, где жарились баклажанчики и лучок, доводим до кипения томат-пасту, разведённую на сметане.

Готовые баклажаны и лук укладываем в послойно в баночки, заливаем горячим соусом, накрываем крышкой, помещаем в ванну с температурой воды 40 град и подвергаем закуску стерилизации при 100 град: банки по 0,5 л – 45 мин.